Arriva l’autunno, e con lui un bel frutto le CASTAGNE, le CALDARROSTE, letteralmente le castagne arrosto. Sono uno dei metodi di cottura di questo frutto, davvero gustoso. Il metodo classico per questo tipo di cottura è quello di avere un camino e cuocere le castagne in una padella bucherellata. Non tutti hanno il camino, quindi vedremo delle alternative che non facciano rimpiangere la tecnica madre.
1° metodo - Caldarroste in padella
